فارسی
تعداد نفرات: ۱ الی ۲ نفر
زمان آمادهسازی: 35 دقیقه
زمان پخت: 15 دقیقه
مواد مورد نیاز:
خمیر پیتزا آماده
۲ قاشق غذاخوری سس سیر ماینز
۱۵۰ گرم فیله گوساله خرد شده
نصف فلفل دلمهای
۵ عدد قارچ بزرگ
نصف پیاز
۱ فنجان و نیم پنیر پیتزا (موزارلا یا پارمسان رنده شده)
مرحله اول
خمیر پیتزا را با وردنه به یک دایره با قطر ۴۰ سانتی متری پهن کنید. اگر از طرفداران پیتزای ناپولی هستید، کنارههای خمیر را ضخیم قرار بدهید و یک دایره کوچکتر در مرکز خمیر تشکیل دهید. سپس خمیر را برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کنار بگذارید.
مرحله دوم
فیلههای استیک را با کمی فلفل سیاه، نمک و حبههای سیر در یک تابه با روغن زیتون داغ، تفت بدهید. این کار را فقط برای ۲ الی ۳ دقیقه ادامه بدهید. در انتها استیکها را در هوای اتاق بگذارید تا خنک شوند.
مرحله سوم
قارچها را با ضخامت کمی نازک ورقهای کنید، پیاز را نیز با همان ضخامت، حلقهای خرد کرده و فلفل دلمهای را نیز با ضخامتی معمولی ورقهای کنید. در تابهای داغ و کمی روغن زیتون سبزیجات را جدا جدا تفت بدهید. این کار برای از بین بردن طعم خامی آنهاست و نیازی به پخت کامل و طولانی نیست. همچنین بسته به ذائقه خودتان میتوانید از این مرحله گذر کنید و از سبزیجات به صورت خام در پیتزا استفاده کنید.
مرحله چهارم
کف خمیر پیتزا را با سس سیر ماینز بپوشانید. اگر علاقه دارید طعم سیر غالبی داشته باشید، میتوانید از سس بیشتری استفاده کنید. سپس استیک، قارچ، پیاز و فلفل دلمهای را به صورت منظم روی خمیر بگذارید. در آخر پنیر پیتزا را روی تمامی مواد بریزید.
مرحله آخر
فر را از قبل با دمای ۲۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید، پیتزا را با سینی مخصوص در فر قرار دهید و زمان پخت را روی ۱۵ دقیقه تنظیم کنید. اگر میخواهید از پخت کامل پیتزا مطمئن شوید، میتوانید رنگ خمیر را زیر نظر بگیرید. هنگامی که رنگ خمیر طلایی شود به این معناست که زمان مناسبی برای سرو کردن پیتزای سیر و استیک شماست. پیتزا را وقتی داغ است با چاقو به ۶ یا ۸ تکه برش بزنید و با سسهای خوشمزه ماینز نوش جان کنید.
بدون دیدگاه