فارسی
تعداد نفرات: 4 نفر
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
مواد مورد نیاز:
750 گرم مرغ بدون استخوان
یک عدد سس سیر تند ماینز
1 قاشق چای‌خوری زیره آسیاب شده
۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
نمک به اندازه دلخواه
۱ عدد لیموترش
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نصف فنجان سبزی مخلوط مانند نعناع و شوید خرد شده
مرحله اول
مرغ‌ها را به قطعات کوچک تقسیم کنید و سپس در یک کاسه بزرگ، با سس سیر تند ماینز، زیره، زردچوبه، آبلیمو و پوست لیمو مخلوط کنید. بهتر است این ترکیب قبل از پخت، یک شب در یخچال نگه داری شود اما اگر زمان کافی ندارید، ۱۵ دقیقه برای این کار کافی است. استفاده از سس سیر تند ماینز، علاوه‌بر این‌که سرعت و کیفیت غذا را بالا می‌برد، فاقد چربی‌های مضر ترانس است و یک محصول رژیمی است.
مرحله دوم
سیب‌زمینی‌ها را به اندازه دلخواه خرد کنید و روی کاغذ روغنی پهن شده روی سینی فر، به صورت یکنواخت بچینید. با استفاده از فرچه، روی سیب‌زمینی‌ها را با سس سیر تند ماینز، کمی زردچوبه و نمک آغشته کنید. فر را از قبل با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید، سینی را در فر قرار دهید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر کنید. سپس سینی را دربیاورید، سیب‌زمینی‌ها را برگردانید و مجددا ۱۵ دقیقه دیگر در فر بگذارید.
مرحله سوم
از سیخ چوبی برای سیخ کردن مرغ‌های مزه‌دار شده استفاده کنید سپس تابه گریل را روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید تا کمی داغ شود. سیخ شاورمای مرغ را روی تابه قرار دهید و حدود ۱۵ دقیقه هر طرف را گریل کنید. می‌توانید بدون سیخ کردن مرغ‌ها، آن‌ها را تابه معمولی با کمی روغن زیتون به مدت ۳۰ دقیقه تفت دهید.
مرحله آخر
مرغ‌های پخته شده و سیب‌زمینی‌های ترد را می‌توانید با کمی برنج یا نان سرو کنید. در کنار غذا یک کاسه سس سیر تند ماینز و یک کاسه سس سبزیجات که از مخلوط کردن روغن زیتون، سبزی‌های خشک و کمی نمک درست شده است، قرار دهید و نهایت لذت را از طعم شاورمای خود ببرید.
بدون دیدگاه